ワンパンブルダックエビパスタ

よく解凍したエビ7尾の尾と殻をむいて準備します。こうしておくと調理時に便利で臭みが少なくなります。

玉ねぎ半分を薄くスライスして準備します。薄く切ると麺とよく絡み、なめらかな食感になります。

準備したフライパンにパスタ100円玉サイズの1人分を入れます。そのまま入れて麺が水にふやけて茹で上がるようにします。

準備したエビ7尾とスライスした玉ねぎ半分をフライパンに入れます。材料が均等に混ざるように位置を調整します。

バター20gとチェダーチーズ2枚をフライパンに入れます。バターが溶けてチーズとともにクリーミーなベースを作ります。

ブルダックソース大さじ2、トマトソース大さじ1、牛乳300ml、水400mlを注ぎます。すべての材料が浸るくらいの水分を加えます。

中強火にかけて13分ほど煮ます。途中で麺が茹で上がったか、水分が足りないかを確認しながら混ぜ、ソースがとろっとするまで煮ます。

ソースがとろっとしたら火を止め、皿に盛り付けます。パセリパウダーをふりかけて見た目を整えます。