超簡単もやし炒め

唐辛子は薄く千切りにして準備します。もやしはきれいに洗って水気を切ります。

フライパンを熱く熱した後、サラダ油を多めにひきます。油を多めに入れるともやしが早くよく炒まり、風味が良くなります。

チキンストック大さじ1を入れて軽く炒め、香りを出します。

準備したもやしと唐辛子を入れ、できるだけ強火で素早く炒めます。もやしが少ししんなりするまで短く炒めることで、シャキシャキした食感が保たれます。