ピリ辛さつま揚げミニキンパ

さつま揚げはキンパに入れやすい細長い形に切り、青唐辛子は細かく刻んでおきます。

フライパンに醤油、オリゴ糖、コチュジャン、粉唐辛子、料理酒、にんにく、こしょうを入れてタレを煮立てます。タレが沸騰したら、切ったさつま揚げと青唐辛子を加え、タレがよく絡むように炒めます。

のりは食べやすい大きさに4等分または8等分に切ります。ご飯は一口大に小さく丸めておきます。

切ったのりの上にご飯をのせ、えごまの葉1枚と炒めたピリ辛さつま揚げをのせて、くるくる巻いて完成です。