サワー甘辛ビビン麺 黄金比

沸騰したお湯にそうめん1人分を入れて茹で、冷水でしっかりもみ洗いして水気を切ります。こうすることでそうめんがコシがあり、くっつきにくくなります。

ボウルにコチュジャン大さじ2、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ1、オリゴ糖大さじ1、酢大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1、いりごま少々、ごま油少々を入れてよく混ぜ、たれを作ります。調味料が均一に混ざるよう箸でかき混ぜてください。

茹でて洗ったそうめんをたれに入れ、よく和えます。そうめんにたれが均等に絡むよう、30秒ほどかき混ぜながら和えてください。

和えたそうめんの器にサンチュ1枚、卵1個、のり1枚をトッピングして完成です。トッピングで食感と栄養をプラスし、一食を仕上げてください。