プルコギサラダパスタ

フライパンに味付けしたプルコギを入れ、水分が出ないようにしっかり炒めます。マッシュルームもスライスして、肉と一緒に焼いて準備します。

玉ねぎは薄切りにし、冷水にしばらく浸して辛みを取ります。レタスとミニトマトは食べやすい大きさに切って準備します。

缶詰のパイナップルを一口大に切ります。この時、缶詰の汁はドレッシングに使うので、捨てずに別に取っておきます。

濃口醤油、オリーブオイル、アルロース、ごま油、はちみつ、ホワイトバルサミコ、にんにく（みじん切り）、いりごま、レモン汁を分量通り混ぜてドレッシングソースを作ります。

沸騰したお湯に塩を入れ、パスタをお好みの硬さに茹でます。麺が茹で上がったら、水気を切ります。

茹でた麺がまだ熱いうちに、準備したドレッシングソースの半分を先に加えて和えます。こうすることで麺に味がしっかり染み込み、味が浮きません。

準備した野菜、プルコギ、マッシュルームをすべて加えます。パイナップルは一部はそのまま入れ、一部は手で潰して果汁が出るように入れると、風味がより引き立ちます。

パイナップル缶詰の汁大さじ2と残りのソースをすべて注ぎ、全体を軽く混ぜ合わせて完成です。