鶏むね肉のカルツォーネ

鶏むね肉150gをたたき、クッキングシートの上に乗せて平らに薄く広げます。こうすることで具材を包みやすく、焼きやすくなります。血が出ないようにキッチンペーパーで軽く拭きます。

広げた鶏むね肉の上にバジルペースト大さじ1を塗り、トマト2切れ、ほうれん草少々、モッツァレラチーズ1枚を順に乗せます。具材は中央に寄せて隙間なく配置します。半分に折り、端を手で押さえて隙間がないように閉じます。

折りたたんだ鶏むね肉の上にパルメザンチーズを少々振ります。チーズがカリッとしたコーティングを作ります。卵液を塗ってから振っても構いませんが、省略可能です。

エアフライヤーに入れ、190度で15分焼きます。チーズが溶けて表面がきつね色でカリッとするまで焼きます。焼きが足りない場合は170度で5～10分追加で焼いて完成です。