ファサ明太子卵かけご飯

温かいご飯1膳を器に盛ります。ご飯が温かいうちに明太子の味がよく馴染み、深い風味が出ます。

明太子チューブをご飯の上に覆いかぶさるようにぎゅっと絞ってたっぷり乗せます。明太子の塩気と旨味をご飯に染み込ませます。

フライパンにごま油大さじ1をひき、中弱火で卵を焼き、黄身が半熟の状態で軽く火を通します。黄身が半熟でとろりと崩れるように、30秒ほどだけ加熱します。

半熟の目玉焼きを明太子ご飯の上にのせ、黄身を崩して全体をよく混ぜます。湯気が立っているうちにすぐ食べると、明太子と卵の調和が最高です。