チキンサラダキンパ

鶏むね肉を繊維に沿って細かく裂き、フライパンで水分が飛ぶように軽く炒めてください。

バルサミコソースをたっぷり注ぎ、肉にソースが十分に染み込むまで中火で煮詰めるように炒めてください。

細かく刻んだナッツ類を加えて一緒に炒め、香ばしい風味と食感を加えてください。

レタスをきれいに洗って水気を切り、キンパの具にしやすいように細く千切りにして準備してください。

まな板の上にライスペーパーを先に敷き、その上にキンパ用の海苔をのせてください。こうすると海苔が破れるのを防げます。

海苔の上にレタス、ルッコラ、炒めた鶏肉の順にたっぷりのせ、具材がはみ出さないようにしっかりと巻いて完成です。