チャムソース牛バラ薄切り肉ワンパンパスタ

フライパンにエクストラバージンオリーブオイルをたっぷりひき、にんにく（みじん切り）大さじ1とペペロンチーノを入れます。にんにくの香りが油に十分移るまで中火で炒めてください。

牛バラ薄切り肉150gを入れ、塩ひとつまみとこしょうを振ります。肉が固まらないようにほぐしながら、表面が軽く焼けるまで炒めてください。

チャムソース1/3カップと水400mlを注ぎ、スパゲッティ1人分を入れます。麺が水に浸かるようにしっかり配置し、約10分間煮て麺を茹でます。

水分が1/3ほど残ったら、味塩とこしょうを少々加えて味を調えます。ここに千切りにした長ねぎを適量加えて風味をプラスします。

最後にオリーブオイルをもう一度軽く回しかけ、フライパンを揺すりながらソースが麺にとろりと絡む濃度になるまでよく混ぜて仕上げます。