豚ヒレ肉と野菜の醤油炒め丼

豚ヒレ肉は一口大の薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形の薄切りにします。長ねぎは根元部分を3cm長さに、葉の部分は小口切りにして準備します。

濃口醤油大さじ1、オイスターソース小さじ0.5、砂糖小さじ0.5、にんにく（みじん切り）小さじ1、塩少々、こしょう少々を混ぜ合わせてタレを作ります。

フライパンにサラダ油10mlをひき、中火で豚ヒレ肉を入れてきつね色になるまで2分炒めます。

玉ねぎ、韓国かぼちゃ、長ねぎの根元部分を加えて3分炒め、タレを加えて全体に絡めながらさらに2分炒めます。

小口切りにした長ねぎの葉とごま油小さじ1を加えてさっと炒め、火を止めて熱々のご飯の上にのせて提供します。