あっさりもやし豆腐卵炒め

もやしを冷水で2～3回洗い、水気を切ってください。

豆腐を一口大に切ってください。

フライパンに油を薄くひき、もやしを先に強火で1～2分炒めてシャキシャキ感を残してください。

もやしがしんなりしてきたら豆腐を加え、2分ほどさらに炒めてください。

卵を溶いてフライパンに流し入れ、手早くかき混ぜながら1分ほど仕上げに炒めてください。塩とこしょうで味を調えます。