辛旨チェユッポックン丼

豚ロースは一口大に切り、玉ねぎとにんじんは薄く千切りに、長ねぎは斜め切りにして準備してください。すべての材料をきれいに洗い、水気を切ります。

ボウルにコチュジャン大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。切った豚肉にタレをまんべんなく揉み込んでください。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火でタレを揉み込んだ豚肉を先に入れて炒め、肉汁が出るようにします。色が変わったら野菜を加え、強火で5分間手早く炒めてください。

長ねぎを最後に加えてさらに1分炒め、ごま油大さじ1といりごま大さじ1を振って火を止めます。熱々のご飯の上にチェユッポックンをたっぷりのせて提供してください。