ハイプロテイン ケイジャンハニーバターチキン＆クリーミーポテト

鶏むね肉1000gを一口大の角切りにします。塩小さじ1.5、こしょう小さじ1.5、ガーリックパウダー小さじ2、オニオンパウダー小さじ2、パプリカ小さじ2.5、オレガノ小さじ2、チリフレーク小さじ1でよく和えて下味をつけます。こうして下味をつけると肉が柔らかく、味がよく染み込みます。

フライパンにライトバター30gとオリーブオイル小さじ3を中火で熱し、下味をつけた鶏肉を入れて6〜8分炒め、表面がきつね色になるまで焼きます。火を弱火にし、追加のバター、はちみつ30g、パセリ少々、残りのスパイス（ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、オレガノ）を加えてよく混ぜ、コーティングします。ソースが全体に絡んだら一度取り出し、バッチごとに繰り返します。

じゃがいも1100gを角切りにし、ガーリックパウダー大さじ1、イタリアンハーブ大さじ1、パプリカ大さじ1、オリーブオイル小さじ2で和えた後、オーブンまたはエアフライヤーに入れ、200℃で20〜22分焼き、サクサクで黄金色になるまで焼きます。じゃがいもがサクサクになったら、ソースに混ぜるのに最適です。

みじん切りにした赤玉ねぎ100gを中火で3〜4分炒め、柔らかくなるまで炒めます。トマトペースト45gを加えて2分混ぜながら炒め、弱火にします。エバミルク250gとガーリック＆ハーブクリームチーズ150gを加え、絶えず混ぜながら溶かし、クリーミーで滑らかなソースを作ります。

サクサクに焼いたじゃがいもをクリームソースに加え、優しく折り混ぜてコーティングします。じゃがいもがソースを吸ってクリーミーになるまで混ぜます。チキンと一緒に盛り付けて完成です。