8年かけて開発したクリームソースレシピ

ホーラ無糖生クリーム200ml、牛乳200ml、水100mlを鍋に入れ、中火にかけて沸かします。沸騰し始めたらほんだし6gを加え、よく混ぜて溶かします。

青唐辛子1本を薄く輪切りにして加え、こしょう少々を加えます。弱火に落とし、とろみがつくまで約5分煮ます。ソースがとろりとしたら火を止めます。