糖尿病・ダイエットに最適な超簡単キトミートパイ

フライパンに牛挽き肉200gを入れ、中火で全体を炒めます。肉の赤い血の気が完全に引くまでヘラで混ぜながら加熱すると、臭みが出ません。

肉に火が通ったら卵2個を割り入れ、軽く混ぜ合わせます。卵が肉と絡まる程度にざっと混ぜるのが、柔らかい食感のコツです。

その上にモッツァレラチーズ80gを広げてのせ、フライパンの蓋を閉めます。弱火にして、チーズが中まで柔らかく溶けるまで少し待ちます。

チーズが完全に溶けたら蓋を開け、クラッシュペッパーをお好みでふりかけて仕上げます。ピリッとした風味がチーズのコクと調和し、よりさっぱりとした味わいになります。