肉食男子も虜になる爽やかサラダパスタ

沸騰した塩水にカッペリーニ麺を入れ、ほぐれた感じになるまで十分に茹でます。細い麺なのですぐに茹で上がるので、状態をよく確認してください。

茹でた麺は絶対に冷水で洗わず、ざるに上げて水気を切ります。広いバットに広げ、サラダ油を軽くふりかけ、混ぜながら素早く冷まします。

ボウルに和風ドレッシング大さじ6、スイートチリソース大さじ3、レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ3を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。お好みではちみつや塩を加えて味を調節してください。

ミニトマトは半分に切り、きゅうりは一口大の薄切りにします。ベーコンはフライパンでこんがりとカリッとするまで炒め、食感を出します。

皿に冷ました麺と準備した野菜、ベーコン、オリーブ、チーズ、ロメインを盛り付けます。その上に玉ねぎフレークとグラナ・パダーノチーズをふりかけ、ドレッシングをたっぷりかけて完成です。