マヌルポッサム（にんにく包み焼き豚）

鍋に豚バラ肉を入れ、すべての面がこんがりと焼き色がつくまで均等に焼いてください。こうすることで肉汁が閉じ込められ、風味が良くなります。

鍋にコーラ3カップと濃口醤油1カップを注ぎ、弱火で肉が十分に火が通り、味が染み込むまで煮詰めてください。

にんにく（丸ごと）150gを電子レンジ用容器に入れて4分加熱し、砂糖大さじ3、味塩小さじ1/4、水大さじ6を加えてよく混ぜ、にんにくソースを作ります。

よく煮詰まった豚バラ肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り、準備したにんにくソースを肉の上にたっぷりとかけて仕上げます。