しつこくないまろやかなキムチコンビジチゲ

長ねぎを小口切りにして準備します。キムチをはさみで細かく切って準備します。あらかじめ切っておくと炒める時に便利です。

鍋にごま油大さじ1とキムチ1カップを入れ、弱火で3分間炒めます。キムチが柔らかくなるまで混ぜながら炒め、しつこさを防ぎます。

おから1.5カップ、アミの塩辛大さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、切った長ねぎひとつかみ、塩小さじ0.25を加え、弱火で2分間炒めます。おからが香ばしくまろやかになるまで混ぜると、しつこくなりません。