ツナキムチ炒め

フライパンにえごま油大さじ1とツナ缶（85g）の油を入れます。中弱火で予熱し、油がフライパンの底を軽く濡らしながら温まるのを確認します。

中身を軽く絞ったキムチ100gと砂糖小さじ1/2を加え、中弱火でキムチの色が少し変わり柔らかくなり、香ばしい香りが立ち始めるまでゆっくり炒めます。

千切りにした玉ねぎ1/2個と斜め切りにした長ねぎ1本を加えて一緒に炒めます。玉ねぎが透き通り始め、長ねぎの爽やかな香りが広がるまで中弱火で1〜2分ほどさらに炒めます。

粉唐辛子小さじ1/2、水300ml、ダシダ小さじ1、ツナ缶（85g）を加えます。すべての材料がよく混ざり、汁気ができるように軽く混ぜます。

沸騰したら蓋をして中火で5分間煮込みます。ソースがとろりとして材料がやわらかくなじみ、キムチの辛味がツナに染み込みます。

ごま油大さじ1といりごま小さじ1/2を振り入れて混ぜます。香ばしいごま油の香りといりごまの歯ごたえが加わり、美味しい炒め物の完成です。