プレパーススタイル ビーフサラダパスタ

鍋にたっぷりの水を入れ、パスタと塩少々、オリーブオイル大さじ0.5を加えて茹でます。麺が茹で上がったらざるに上げ、冷水でしっかり洗って冷ましておきます。

ボウルにバルサミコ酢大さじ3、オリーブオイル大さじ3、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ1.5、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れます。ここに塩とこしょうをたっぷり振ってソースを完成させます。

水気を切った冷たいパスタをソースのボウルに入れ、調味料が全体に絡むようによく混ぜます。麺にソースがしっかりなじむと美味しいです。

新鮮なサムチェソ（韓国風サラダ菜）をきれいに洗って水気を切り、食べやすい大きさに手でちぎって麺の上にたっぷり盛ります。

フライパンに牛肉を入れ、塩とこしょうで下味をつけながら両面をこんがり焼きます。焼き上がった肉はハサミや包丁で一口大に切ります。

準備したパスタの上に焼いた牛肉をたっぷりのせ、粉チーズを振りかけて仕上げます。野菜と肉、麺を一緒に召し上がるとさらに美味しいです。