35年の営業秘密！きゅうりの和え物 この方法が最高です

きゅうり2本をきれいに洗い、両端を切り落とします。きゅうりを縦半分に切ってから、1cm～1.2cmの厚さの斜め切りにします。こう切ることでシャキシャキした食感が生きます。

小さめの玉ねぎ1個を用意し、やや太めに切ってほぐしておきます。玉ねぎはきゅうりと和えるときに甘みを加えます。

ボウルに粉唐辛子大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ2、いわしエキス大さじ1、梅シロップ大さじ1、きび砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、いりごま大さじ1を入れます。玉ねぎが入るので薄味になる可能性があるため、塩で味を調えます。

準備したきゅうりと玉ねぎを調味料に加え、軽く和えます。ニラなどの他の材料は入れなくてもさっぱりと仕上がります。