ビビンククス

たっぷりの湯を沸かし、そうめん200gを入れます。沸騰したら冷水を少しずつ3回加え、麺がくっつかないようにします。こうすると麺が最後までコシのある仕上がりになります。

そうめんを3分30秒ほど茹で、適度に火を通します。茹で上がったそうめんは冷水で素早く何度も洗い、でんぷんを完全に落とします。麺がすっきりとコシが出ます。

ボウルに酢大さじ8、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ3、ごま大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン大さじ1、米あめ大さじ3を入れます。よく混ぜ合わせ、甘酸っぱくピリ辛のたれを作ります。

きゅうり、にんじん、サニーレタス、玉ねぎを食べやすく切って準備します。茹でたそうめんの上に野菜をのせます。野菜がさわやかな食感を加えます。

たれをかけ、茹で卵をのせます。最後にごま油大さじ2をたっぷり回しかけ、香ばしさを加えます。よく混ぜていただくと、たれが麺に絡みます。