ジャンボン・カマンベールサンドイッチ

スラップブレッドを用意し、片面にマヨネーズとハニーマスタードソース（ディジョンマスタードにはちみつを少々混ぜたもの）を薄く塗ります。いちじくジャムを薄く広げ、その上にジャンボンハムをのせて、肉とジャムが調和するようにします。このようにソースを控えめにすると、素材本来の味が引き立ちます。

カマンベールチーズを薄くスライスしてハムの上にのせ、ルッコラをたっぷりと載せます。パンで挟んでサンドイッチにし、中火で両面を2〜3分ずつ焼いて、カリッとトーストします。チーズが溶けてとろりとし、パンがきつね色になるまで焼けば完璧です。

焼き上がったサンドイッチを半分に切って食べやすくします。チーズが十分に溶けて香ばしさが広がるタイミングが最適です。ラップに包んでピクニックのように楽しむと、さらに良いです。