北朝鮮妻風カボチャのジジミ

カボチャをスライサーで細切りにします。

細切りにしたカボチャに塩を少々ふって揉みます。

揉んだカボチャに卵1個を加えて混ぜます。

エビを大さじ4ほど加えて混ぜます。

強火にかけてから中火に落とし、カリッと焼きます。