焼き明太子おにぎり

明太子は皮を取り除き、卵だけを取り出してマヨネーズ大さじ1とよく混ぜ、明太子ソースを作ります。

白ご飯にごまとすりおろした固形スープの素を加えてよく混ぜ、下味をつけます。

料理酒大さじ1、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、オリゴ糖小さじ0.3、ごま油小さじ0.3を混ぜて、おにぎり用の醤油ソースを作ります。

ご飯に明太子ソースを適量入れ、三角に握ったら、フライパンにのせて両面こんがりと焼きます。

おにぎりの表面に作った醤油ソースをまんべんなく塗りながら、もう一度こんがりと焼き、仕上げにのりを巻いて完成です。