オドゥビ

冷蔵庫に残ったきゅうりを薄切りにします。千切りにしてシャキシャキした食感を生かします。

フライパンにバターを少々ひき、明太子を焼いて、ジュージューと音がするまで中火で2分ほど焼きます。明太子がカリッとしたら火を止めます。

同じフライパンに豆腐を切って入れ、バターで表面がきつね色になるまで2分焼きます。豆腐が崩れないように注意して裏返します。

焼いた明太子、豆腐、切ったきゅうりをボウルに入れ、醤油大さじ1、ヨンドゥ小さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1を加えてよく和えます。ソースが具材に全体に絡んだら完成です。