さつまいもトルティーヤピザ

玉ねぎ1/4個、きのこ少々、ソーセージ少々を細かく切って準備します。このように小さく切ると、トッピングが均等に広がります。えびはオプションで追加しても良いです。

茹でたさつまいも2個をボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1、アルロース大さじ1、牛乳大さじ4を加えてよく混ぜます。ムースが固すぎる場合は牛乳を少し追加し、クリームのように滑らかになるまで混ぜてムースを完成させます。このムースがさつまいもの甘さを引き立てます。

ムースをビニール袋に入れて絞り袋のように代用します。絞り袋がなくても、こうすることで縁をきれいに絞ることができます。

トルティーヤ2枚にトマトソースを塗り、1枚を上に重ねてから再びトマトソースを均等に塗ります。底面がべたつかないように薄く塗るのがポイントです。

切っておいた玉ねぎ、きのこ、ソーセージ、えびをすべてのせ、縁にさつまいもムースを絞ります。トッピングが多すぎないように均等に配置すると、バランスの良い味になります。

ピザ用チーズをたっぷりのせ、エアフライヤーに入れて180度で10分焼きます。チーズが溶けて泡立ち、縁がカリッとするまで焼いて完成です。チーズが十分に溶けると香ばしさが増します。