ヤメ ギルカムジャ（ジャガイモポップコーン）

じゃがいも2個をさいの目切りにして準備します。ミキサーに切ったじゃがいも、水75ml、塩少々を入れ、なめらかになるまで攪拌します。

電子レンジ用のボウルにじゃがいも生地を流し入れます。電子レンジで50秒加熱し、取り出してよく混ぜます。

再び電子レンジで30秒ずつ、4回ほど加熱します。毎回取り出して混ぜ、生地が餅のようにもちもちになるまで繰り返します。

もちもちになったじゃがいも生地にタピオカ粉60gを2回に分けて加え、よく混ぜます。粉が均一に混ざり、さらに粘り気のある生地になったら絞り袋に入れます。

フライパンにたっぷりの油を入れて加熱します。ソーセージにじゃがいも生地を巻きつけてホットドッグの形にするか、生地を一口大に絞り出してハサミで切り、油に入れます。

油でこんがりと揚げます。くっついている部分は離しながら、全体がサクサクになったら取り出し、ケチャップをかけて仕上げます。