ユッケのロールいなりずし

にんじんを細切りにして準備します。細切りにしたにんじんは、いなりずしにシャキシャキした食感と鮮やかな色合いを加えます。

ユッケ用牛肉290gの血抜きをキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。コチュジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、アルロース大さじ1.5、えごま油大さじ2を加えてよく和え、足りない味は味塩で調えます。

温かいご飯に、いなりずしキットに入っている調味ソースとふりかけを加え、しゃもじで優しく混ぜて下味をつけます。

広げたロールいなりの上にのりを敷き、味付けしたご飯大さじ1杯を薄く広げます。その上にセリ、細切りにんじん、味付けしたユッケをたっぷりのせ、具材がはみ出ないようにくるくると巻きます。

完成したロールいなりずしを食べやすい大きさに切って皿に盛り付けます。断面が見えるように盛り付けると、より食欲をそそります。