6分で完成！冷やしそば

焼きのり1枚はハサミで細切りにしておきます。長ねぎ1/4本はみじん切りにし、大根50gはおろし金で細かくおろします。

ボウルにうどんだし大さじ2、まぐろエキス大さじ1/2、砂糖大さじ1、水2カップを入れてよく混ぜ、そばつゆを作ります。

そば100gを茹でた後、冷水で洗って水気を切り、器に盛ります。つゆに氷を浮かべ、みじん切りねぎ、おろし大根、のり、わさびをのせて完成です。