ダイエット向けおぼろ豆腐のピリ辛チーズ焼き

おぼろ豆腐1パックを一口大にざく切りにし、電子レンジで2分加熱して水気が出るまで加熱します。キッチンペーパーや布巾でできるだけ水気を拭き取り、ソースがよく絡むようにします。こうすると臭みが抜けて食感が良くなります。

にんにく（みじん切り）小さじ1/2、ブルダックソース小さじ1/2、えごま油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ1をボウルに入れてよく混ぜます。混ぜたタレを電子レンジで30秒加熱して軽く温めると香りが立ちます。タレがとろりとするまで混ぜます。

水気を切ったおぼろ豆腐の上に温めたタレを全体にかけます。チーズを少々のせてコクを加えます。チーズはお好みですが、のせると表面がカリッとして香ばしくなります。

準備したおぼろ豆腐をエアフライヤーに入れ、180度に予熱して18分焼きます。途中一度裏返して均等に焼き、表面がカリッとし中がもちもちになるまで焼きます。ソースがとろりと絡み、チーズが溶けるまで焼きます。