30分で完成！鶏むね肉のロゼパスタ

鶏むね肉を横半分に切って薄くします。こうすることで調理時間を短縮し、中までしっとりと火を通せます。

下処理した鶏むね肉に塩、オニオンパウダー、にんにくパウダー、パプリカパウダーをまんべんなくふりかけ、下味をつけます。

強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れて両面を約5分間、こんがりと焼きます。焼き上がった肉は一旦取り出します。

肉を焼いたフライパンにみじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れ、香りが立つまで炒めます。フライパンに残った肉汁がソースに風味を加えます。

トマトペースト大さじ1を加えて炒め、牛乳と生クリームを注いでよく混ぜます。

ソースが沸騰したら、ゆで汁とあらかじめゆでておいたパスタを加えます。ソースがとろみがつくまで混ぜながら煮詰めます。

パルメザンチーズをすりおろして加え、よく混ぜます。焼いておいた鶏むね肉を食べやすい大きさに切ってパスタの上にのせます。最後にチーズとパセリをふりかけて仕上げます。