ブロッコリーとじゃがいものごま和え

じゃがいも1個を一口大の角切りにして蒸し器に入れ、蓋をして中火で8分間先に蒸します。

8分後、蒸し器に下処理したブロッコリーを加え、さらに2分間蒸した後、野菜を取り出して熱が冷めるまで粗熱を取ります。

炒りごま大さじ3をすり鉢に入れ、粒が少し見える程度にすりつぶして香ばしさを最大限に引き出します。

小さな容器にすりつぶしたごま大さじ3、マヨネーズ大さじ3、酢小さじ0.5、アルロース小さじ0.5、濃口醤油小さじ0.5を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。

ボウルに粗熱を取ったじゃがいもとブロッコリーを入れ、準備したごまソースをすべて加え、材料が潰れないように全体をよく和えて完成です。