渦巻きオムライス

フライパンにサラダ油大さじ3をひき、細かく切った長ねぎ、にんじん50g、ベーコン110g、玉ねぎ120gを入れます。玉ねぎが透き通るまで中火で木べらで混ぜながらしっかり炒めます。

炒めた野菜にご飯600gを加え、ケチャップ大さじ3とオイスターソース大さじ3を加えて味を調えます。ソースがご飯粒にしっかり絡むように均一に炒めたら、器に盛って形を整え、皿の中央にのせます。

きれいなフライパンにサラダ油大さじ3をひき、溶き卵3個を流し入れます。箸で卵の両端をつかんで中央に寄せながらフライパンを回して渦巻き模様を作り、少し半熟の状態でご飯の上にのせます。

フライパンにバター10gを溶かし、みじん切りにした玉ねぎ40gとにんにく（みじん切り）大さじ1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、水90ml、トマトソース大さじ6、ウスターソース大さじ1、濃口醤油大さじ1、砂糖大さじ0.5、こしょうを加えて混ぜます。

ソースを弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮詰めます。出来上がったソースをオムライスの周りにたっぷりとかけ、パセリパウダーを振って見た目の完成度を高めて仕上げます。