スユクの味を完成させる魔法のニンニクソース

小さなソースボウルに、みじん切りにんにく大さじ2をたっぷり入れます。にんにくのピリッとした香りがソースのベースとなるので、新鮮なにんにくを使うのがおすすめです。

みじん切りにんにくの上に、砂糖大さじ1と水あめ大さじ1を順に加えます。砂糖はすっきりとした甘みを、水あめはとろみとつやを出します。

ごま油大さじ1を加え、すべての材料がよく混ざるようにスプーンで均一に混ぜます。砂糖の粒が完全に溶けるまでかき混ぜるのがポイントです。

よく混ざったにんにくソースをスユクにたっぷりとのせて食べます。肉のコクとにんにくソースの甘辛い味わいが調和し、より一層おいしくいただけます。