オイミヨクムチム（きゅうりとわかめの和え物）

わかめ25gを用意し、沸騰したお湯にみりん大さじ1を加えて1分間茹でます。茹でたわかめは冷水にさらして水気をしっかり絞っておきます。

きゅうりはきれいに洗って薄切りにし、天日塩小さじ1/2を加えて20分間漬けます。漬けたきゅうりは水気をしっかり絞っておきます。

玉ねぎは千切りにし、青唐辛子と赤唐辛子は斜め薄切りにしておきます。

ボウルににんにく（みじん切り）、まぐろエキス、塩、2倍酢、みりん、きび砂糖を入れてよく混ぜ、タレを作ります。

準備したわかめ、漬けたきゅうり、玉ねぎ、唐辛子をタレに入れて全体に和え、最後にいりごまを振って仕上げます。