ソン・シギョンのダイエット えごま油豆腐

豆腐を沸騰したお湯でさっと茹でて、温かくしておきます。生の豆腐を使うより、茹でて使うと食感がずっと柔らかくなります。

茹でた豆腐を一口大の角切りにし、広めのボウルに入れます。

長ねぎの白い部分を小口切りにして、豆腐の上にのせます。長ねぎのピリッとした辛味が豆腐の淡白さとよく合います。

にんにく（みじん切り）大さじ0.5、えごま油大さじ2をたっぷり入れ、塩を少々ふって味を調えます。えごまの粉大さじ1を加えて、香ばしい風味をプラスします。

味付け海苔をビニール袋に入れ、手でもんで細かく砕き、豆腐の上にふりかけます。すべての材料がよく混ざるように軽く和えて完成です。