ユアシク ソゴギ ポックム（幼児食牛肉炒め）

韓国かぼちゃ、なす、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、きのこ、ほうれん草をニンジャチョッパーでみじん切りにします。こうすることで子どもが食べやすく、栄養をバランスよく摂取できます。

コーティングパンに火をつけ、バター大さじ2を溶かしたら、牛肉100gを入れて炒めます。肉が半分ほど火が通ったら、みじん切りにした野菜を加え、中火で混ぜながら3〜5分、野菜が柔らかくなるまで炒めます。野菜から水分が出て、しっとりとします。

醤油大さじ1、オイスターソース少々、ごま油少々、水少々を加えてよく混ぜ、ソースがなじむようにさらに1〜2分炒めます。ソースがとろりとして香りが立ったら火を止めます。こうすることでうま味が染み込み、子どもがよく食べます。

完成した炒め物を冷ましてから、キューブトレイに入れて冷凍します。冷凍保存後、必要な時に解凍し、ご飯50％とおかず50％の割合で混ぜて与えます。これで長期保存が可能です。