トマトパスタソースオムライス

ボウルに卵3個を割り入れ、塩1gを加えて、箸で殻の膜がほぐれるようによく混ぜます。

フライパンにバター15gを溶かし、卵液を流し入れて80%程度だけ火を通し、柔らかい状態の薄焼き卵を作ります。できた薄焼き卵は破れないように皿に一旦取り出します。

卵を焼いたフライパンに、細かく切ったスパム100gを入れ、表面がきつね色になるまでしっかり炒めます。

炒めたスパムにトマトパスタソース大さじ7を加え、水分を飛ばしながらソースがとろりとするまで中火で加熱します。

ソースが煮詰まったら、ご飯300gとスイートコーンを加え、ご飯にソースが均一に絡むようにヘラでよく混ぜながら炒めます。

炒めたご飯を器に盛って形を整え、皿にひっくり返してのせ、その上に先に作った薄焼き卵を布団のようにかぶせ、パセリを振って完成です。