ツナキャベツ包み

キャベツはきれいに洗い、電子レンジ用の容器に1枚ずつ入れます。水100mlを注ぎ、中火で4～5分加熱して、しんなりと柔らかく蒸します。こうすると、やわらかい食感が生きます。

油漬けのツナ200gに、青唐辛子1本を刻んで加え、テンジャン（韓国味噌）大さじ1、コチュジャン大さじ1、アルロース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1をすべて入れます。よく混ぜて、ピリ辛で香ばしいツナサムジャンを完成させます。キャベツが蒸し上がる間に作ると効率的です。