超簡単ワンパンアーリオ・オーリオパスタ

フライパンにオリーブオイル大さじ4とにんにく（みじん切り）大さじ2を入れ、中火で炒めてください。にんにくが焦げないように注意しながら、香りが十分に立つまで調理します。

ベトナム唐辛子3本を手で細かく砕いて加え、にんにくといっしょに炒めてください。唐辛子を砕いて入れることで、辛味と香りが油にしっかり移ります。

パスタ1人分を入れ、水650ml（約3カップ）を注ぎます。麺が固まらないように水の中でほぐしながら、強火にします。

ツナエキス大さじ1とオイスターソース大さじ1を加えて味を調えます。このソースの組み合わせが、ワンパンパスタに不足しがちな旨味を完璧に補う秘訣です。

汁気が少なくなるまで麺を混ぜながら煮てください。麺から出たデンプンでソースがとろりとしたら火を止めて仕上げます。