10分で完成！鴨の燻製と野菜の蒸し物

電子レンジ用の蒸し器の底に、一口大に切ったミニ白菜、チンゲン菜、えのきだけを順に敷いてください。野菜はたっぷり入れると、調理後もボリュームのある食感が楽しめます。

野菜の上に鴨の燻製を重ならないように広げてのせ、蓋をします。鴨の脂が下に染み込み、野菜の風味を最大限に引き出します。

電子レンジに入れ、8分間加熱します。水分が飛ばないよう、必ず専用の蓋を閉めて加熱してください。そうすることで野菜がしっとりと仕上がります。

小さなボウルに濃口醤油大さじ2、アルロース大さじ1、酢大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、青唐辛子1個を混ぜてソースを作ります。このソースが料理の決め手なので、必ず添えてください。

加熱が終わったら、容器の中の水分を捨てます。出来上がった鴨の燻製と野菜を、用意したソースにたっぷりつけてお召し上がりください。