エゴマのスイトン

スイトン 100g、にんじん少々、長ねぎ少々、だしパック 1個を準備します。

鍋に水 750mlを入れ、にんにく（みじん切り）小さじ1、スイトン、にんじん、長ねぎを加えて5分間煮ます。

5分後、だしパックを取り出します。

牛だしの素 2.5mlと煮干しだしの素 2.5ml、塩 1mlを加えて味を調えます。

アクを軽く取り除き、まぐろエキス小さじ1とエゴマの粉大さじ3を加えて混ぜます。

スープがとろみがついたら火を止めて完成です。