ツナ卵巻きおにぎり

ツナにマヨネーズ大さじ1を入れ、ごまをふってよく混ぜ、ツナマヨを作ります。こうしてあらかじめツナマヨを準備しておくと後で便利です。

ご飯に塩少々を加え、ごまをすり入れた後、ごま油を回し入れて全体に混ぜます。あらかじめご飯を適量に分けておくと、おにぎりの形が作りやすくなります。

味付けしたご飯を平らに広げ、中央にツナマヨをのせ、少し長細い形に握っておにぎりを完成させます。手でしっかり押さえて形を固定します。

フライパンに卵液を1おたま分長く流し入れます。長く作ったおにぎりを卵液の上にのせ、くるくる巻いて中弱火でこんがりとするまで約1分焼きます。こうすると卵焼きのようにやわらかく美味しく仕上がります。