コクがあってふわふわのホエイパンケーキ

バターを電子レンジで軽く溶かしてください。小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけて大きめのボウルに入れ、よく混ぜておきます。

別のボウルに溶かしたバター、ホエイ、卵、砂糖を入れ、泡立て器やフォークで滑らかになるまでよく混ぜます。乾燥材料のボウルに液体材料をゆっくりと加え、ダマにならないように優しく混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で予熱したら、生地をお玉1杯ずつ流し入れ、両面がきつね色になるまで各面2分ずつ焼いてください。焼き上がったパンケーキをお皿に盛り、すぐにお召し上がりください。