スパイシーチキン炒め

鶏むね肉は一口大に切り、玉ねぎとにんじんは薄切りにします。青唐辛子は斜め切りにします。

濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を混ぜてタレを作ります。片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を準備します。

フライパンにサラダ油20mlをひき、中火で鶏むね肉を炒め、色が変わるまで火を通します。

玉ねぎ、にんじん、もやし、青唐辛子を加えて3分炒め、タレを加えて全体に絡めます。

最後に水溶き片栗粉を加え、軽く煮立たせてとろみがつくまで炒めたら完成です。