夜に食べても安心！1分でできるコンニャク和え

コンニャクを食べやすい大きさに薄く千切りにします。均一な厚さに切ることで、茹でたときにムラなく火が通り、和えたときの食感が良くなります。

お弁当用の海苔1袋をビニール袋に入れ、手で揉んで細かく砕きます。こうすると粉が飛び散らず、きれいに海苔の細片を作ることができます。

沸騰したお湯に千切りにしたコンニャクを入れ、約4分間茹でます。コンニャクが透明な色になるまで十分に茹でることで、特有の臭みが取れて食感が柔らかくなります。

茹でたコンニャクは冷水で洗い、水気を完全に切ってボウルに入れます。準備した海苔の細片、ごま油、塩を加えてよく混ぜ合わせて仕上げます。