🍶 おつまみ⚡ 時短・簡単料理
じゃがいもと長ねぎのチヂミ
つくり手블레스_Grace주말마다 소중한 지인들을 초대해 홈파티를 여는 것을 즐깁니다. 손님들의 탄성을 자아내는 초대 요리 레시피와 센스 있는 파티 플레이팅 팁을 정리해 두겠습니다.
じゃがいもの柔らかく香ばしい味わいと長ねぎの爽やかで甘い香りが合わさり、外はカリッと中はしっとりとした魅力的なチヂミです。この料理は雨の日に温かいスープと一緒に食べるとほっこりとした気分になれ、夕食のおかずとして家族の食卓を豊かにしたり、おもてなしの一品として軽く出して食欲をそそるのにぴったりです。青唐辛子のほのかな辛みが加わり、香ばしさとシャキシャキした食感が調和して、一口かじるたびに幸せな笑顔がこぼれることでしょう。おつまみとしても優れていて、友人と分け合って楽しむのにも最適なメニューです。
調理時間
15分
分量
2人分
評価
★4.2（31）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- じゃがいも1個
- 長ねぎ2本
- 青唐辛子1個
- サラダ油45ml
- チヂミ粉60g
- 水120ml
- まぐろエキス1大さじ
02
作り方 をチェック
1
じゃがいも200個長ねぎ2本青唐辛子1個
じゃがいも（200g）は皮をむき、薄く千切りにしておきます。長ねぎ（2本）は5～6cmの長さに切り、千切りにしてシャキシャキした状態にします。青唐辛子（1本）は小口切りにして、辛みを加えられるようにしておきます。
2
水120mlチヂミ粉120gまぐろエキス1大さじ
ボウルにチヂミ粉（120ml）、冷水（120ml）、まぐろエキス（大さじ1）を入れ、スプーンでゆっくり混ぜて、ダマが一つもなく滑らかになるまで生地を作ります。（まぐろエキスの代わりにクッカンジャン小さじ1/2か塩少々で味を調えてもよいです。）
3
じゃがいも200個長ねぎ2本青唐辛子1個
作った生地に、準備したじゃがいも、長ねぎ、青唐辛子を加え、材料が生地に均等に絡むように手で優しく混ぜ合わせます。こうすると、チヂミが均一に割れずに美味しく焼けます。
4
サラダ油3ml
フライパンを中火で熱し、サラダ油（大さじ3）を多めにひき、生地を薄く平らに広げます。片面がきつね色の茶色に変わり、カリッとした香りがしてきたら、慎重に裏返し、もう片面もきつね色になるまで焼いて完成です。（生地の量に応じて3～4回に分けて焼きます。）
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
391kcal
エネルギー
6g
たんぱく質
41g
炭水化物
23g
脂質
04
