キムプンのパリパリ辛旨チキンパンカレー

ボウルに小麦粉200g、塩小さじ1、砂糖小さじ1を入れ、熱湯100mlを注いで滑らかになるまでこねます。生地がなめらかになるまで約5分間混ぜてください。

生地をめん棒で薄く伸ばし、バター50gを薄く切って塗りながら3回折りたたむ工程を繰り返します。折りたたんだ生地を10分ほど冷ましてください。

折りたたんだ生地を再びめん棒で薄く伸ばし、四角形に切って、角にバターの切れ端をのせて折り、鶏の形を作ります。形が固定されるように軽く押さえてください。

鶏の形の生地の脚の部分にアルミホイルを巻き、サラダ油500mlを中火で170度に予熱します。生地を3〜4分ずつきつね色に揚げます。

揚げたチキンパンをホイルを外して油を切ります。別のフライパンにサラダ油大さじ1をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を炒めて香りを出します。

炒めたにんにくに酢大さじ1、醸造醤油大さじ2、粉唐辛子小さじ1を加えて1分炒め、ランチョンミート100gを崩しながら加えてさらに2分炒めます。

インスタントカレー1袋を加え、水200mlを注いで中火で5分煮てソースを作ります。でんぷん大さじ1を水で溶いて加え、とろみがつくまで混ぜてください。

器にカレーソースを盛り、揚げたチキンパンをのせて仕上げます。熱いうちに食べてサクサク感をお楽しみください。