ムルビビムククス

沸騰したお湯にそうめん1人分を入れ、麺がくっつかないようにかき混ぜながら茹でてください。そうめんの「素」は細いという意味ではなく、白い麺を表すことを覚えておきましょう。

茹で上がったそうめんはすぐに冷水で何度も洗い、ぬめりを取って水気をしっかり絞って準備します。こうすることで麺が伸びず、コシのある食感が保たれます。

ボウルに砂糖大さじ2、粉唐辛子大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、酢大さじ2、醸造醤油大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ1を入れ、市販の冷麺スープ1パックを注いで、調味料がよく溶けるように混ぜてください。

器にそうめんを盛り、細かく切ったキムチときざみのり、ゆで卵半分をトッピングします。準備したヤンニョムをひたひたになるまでかけ、軽く混ぜて仕上げます。